麻将机从四人麻将变为三人麻将模式，通常可以通过调整麻将机的设置或选择相应的游戏模式来实现。以下是一些具体的方法：
1. 通过游戏平台或APP调整：
如果是在线玩麻将，很多游戏平台或APP都提供了创建房间的功能，可以在创建房间时选择三人麻将模式。
例如，在某些微信小程序中，点击“创建房间”后，可以选择将房间设置为三人麻将。
2. 麻将机物理调整：
对于实体麻将机，调整方法可能因品牌和型号而异。一些麻将机可能配备有档位开关或设置按钮，可以通过这些按钮来调整游戏模式。
例如，在某些麻将机上，可能需要找到档位开关，并按照档位表上的玩法对应调试，以实现从四人麻将到三人麻将的转变。
还有一些麻将机，如百乐门麻将机，可能提供了专门的三人、四人模式调整教程，可以参考相关说明进行操作。
3. 注意事项：
在进行调整之前，建议先查阅麻将机的使用说明书，了解具体的调整方法和注意事项。
如果不确定如何操作，可以联系麻将机的售后服务人员或专业维修人员寻求帮助。
麻将机从四人麻将变为三人麻将模式的方法因设备和平台而异，但通常都可以通过游戏设置或物理调整来实现。