海水不能浇灭海山，主要是因为海水的物理和化学特性与火山的高温岩浆相互作用，使得海水无法有效达到灭火的效果。具体原因如下：
1. 海山的高温：
海山活动是由于地壳内部的岩浆加热造成的，岩浆的温度极高，可能达到数千度以上。
这种高温使得海水在接触到岩浆时会迅速蒸发，形成大量的水蒸气，而这些水蒸气又会进一步增加火山活动的强度。
2. 海水的物理限制：
尽管海水包围着海山，但由于火山岩浆的高温，海水无法有效渗透到岩浆活动的核心区域进行冷却。
在深海中，巨大的水压使水变得极其密集，限制了其与岩浆的充分接触，从而无法迅速冷却岩浆。
3. 岩浆与海水反应的化学效应：
当火山岩浆进入水中时，岩浆的高温会使海水迅速蒸发，同时岩浆中的矿物质与水反应，可能产生有毒气体和爆炸性的水蒸气混合物，进一步增强了火山的喷发能量。
4. 海山的特殊性质：
海山的岩浆活动通常伴随着地壳的不断变化，这种变化使得火山口底部沉积的火山物质阻碍了海水的进入，从而降低了海水的灭火效果。
由于海山的高温、海水的物理限制、岩浆与海水的化学反应以及海山的特殊性质，海水无法有效浇灭海山。